- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Fruits
Ingrédients
- 4 côtelettes de porc de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur dégraissées
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 3 pommes évidées, pelées, en tranches épaisses
- 30 ml (2 c. à soupe) de miel
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- sel et poivre fraîchement moulu
Préparation
- Poivrer les côtelettes de porc.
- Faire chauffer la moitié de l'huile dans une poêle, à feu moyen. Y faire revenir les côtelettes de porc, 3 à 4 minutes de chaque côté. Assaisonner généreusement et baisser le feu à doux. Couvrir et faire cuire 12 minutes. Rectifier le temps de cuisson selon l'épaisseur des côtelettes.
- Retirer les côtelettes de la poêle et les réserver au chaud.
- Verser le reste de l'huile dans la poêle chaude. Ajouter les pommes, le miel et le persil; bien assaisonner. Faire cuire 6 à 7 minutes.
- Servir les pommes sur les côtelettes de porc.
