- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure 10 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Viande - Porc
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale
- 4 côtelettes de porc de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur, désossées et dégraissées
- sauce charcutière (voir recette)
- sel et poivre
Préparation
- Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire. Ajouter les côtelettes de porc et faire cuire 3 minutes à feu moyen.
- Saler, poivrer et retourner les côtelettes. Continuer la cuisson pendant 3 minutes à feu moyen.
- Retourner les côtelettes de nouveau; faire cuire 1 minute ou selon la cuisson désirée.
- Servir les côtelettes avec la sauce charcutière et des légumes.
