- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 55 minutes
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Fruits
Ingrédients
- MARINADE
- 125 ml (1/2 tasse) de ketchup
- 2 ml (1/2 c. à thé) de raifort
- 30 ml (2 c. à soupe) de mélasse
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin
- 2 gousses d'ail pelées, écrasées, hachées
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
- jus de 1 citron
- quelques gouttes de sauce au piment
- sel et poivre fraîchement moulu
- CÔTES LEVÉES
- 2.3 kg (5 lb) de côtes levées de porc
- sel et poivre fraîchement moulu
Préparation
- MARINADE Dans un bol, mélanger tous les ingrédients et réserver. CÔTES LEVÉES
- Dans une grande casserole remplie d'eau bouillante salée, faire bouillir les côtes levées 4 à 5 minutes. Les retirer et les assécher avec du papier absorbant.
- Préchauffer le barbecue. Y cuire les côtes levées à feu moyen, 35 à 45 minutes. Les badigeonner souvent de marinade pendant la cuisson et les retourner 3 à 4 fois. Assaisonner généreusement.
- Servir avec des pommes de terre au four et une salade verte.
