- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Fruits de mer - Crevettes
Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale
- 750 g (1 1/2 lb) de crevettes décortiquées
- 1 poivron rouge émincé
- 1 branche de céleri émincée
- 1 carotte pelée et émincée
- 3 oignons verts coupés en petits bâtonnets
- 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais haché
- 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de poulet chaud
- 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de maïs
- 30 ml (2 c. à soupe) d'eau froide
- quelques gouttes de sauce piquante commerciale
- sel et poivre
Préparation
- Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire. Ajouter les crevettes; faire cuire 4 à 6 minutes à feu vif. Retourner les crevettes 1 ou 2 fois pendant la cuisson. Saler et poivrer.
- Retirer les crevettes de la poêle. Mettre de côté.
- Mettre les légumes et le gingembre dans la poêle; saler, poivrer. Faire cuire 3 à 4 minutes à feu vif. Remuer de temps à autre.
- Incorporer le bouillon de poulet et amener à ébullition.
- Délayer la fécule de maïs dans l'eau froide. Incorporer aux légumes. Assaisonner au goût.
- Remettre les crevettes dans la poêle et bien mêler. Laisser mijoter 1 à 2 minutes à feu moyen-doux. Servir.
