- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 1 heure 5 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Fruits de mer - Crevettes
Ingrédients
- 30 g (1 oz) de poivrons rôtis en purée
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 2 ml (1/2 c. à thé) de piment de Cayenne
- 2 gousses d'ail blanchies épluchées et en purée
- 5 ml (1 c. à thé) de graines de fenouil
- 2 ml (1/2 c. à thé) de poivre noir
- 24 grosses crevettes décortiquées et nettoyées
- 1 gros oignon rouge en sections
- sel et poivre
Préparation
- Bien mélanger tous les ingrédients sauf crevettes et oignon dans un bol.
- Mettre les crevettes dans un bol. Ajouter la marinade, mélanger et laisser reposer environ 1 h.
- Sur des brochettes, enfiler crevettes et oignon en alternant.
- Huiler la grille. Placer les brochettes sur la grille chaude. Couvrir et cuire 3 à 4 minutes de chaque côté. Assaisonner au goût et badigeonner durant la cuisson.
- Accompagner d'une salade ou d'un riz.
