- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Fruits de mer - Crevettes
Ingrédients
- 500 g (1 lb) de crevettes décortiquées et nettoyées
- 2 gousses d'ail épluchées, écrasées et hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce teriyaki
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 1 grosse échalote sèche épluchée et émincée
- 1 grosse courgette émincée avec la peau
- 1 poivron vert épépiné et émincé
- 60 ml (1/4 tasse) d'amandes effilées
- 1 pincée de piments rouges séchés et broyés
- jus de 1 citron
- sel et poivre
Préparation
- Placer les crevettes dans un bol. Ajouter ail, piments, sauce teriyaki et jus de citron. Laisser mariner 30 minutes.
- Chauffer, à feu vif, la moitié de l'huile dans une poêle à frire. Ajouter les légumes. Saler, poivrer et cuire 6 minutes. Enlever les légumes de la poêle et les mettre de côté.
- Chauffer à feu vif le reste de l'huile dans la poêle chaude. Ajouter les crevettes et les faire sauter 2 minutes de chaque côté.
- Ajouter les légumes sautés et le jus de la marinade. Saler, poivrer. Ajouter les amandes, mélanger et cuire 2 minutes.
- Servir avec du riz.
