- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Viande - Porc
Ingrédients
- 500 g (1 lb) de porc du Québec haché maigre (demander au boucher, s'il y a lieu)
- 75 ml (1/3 tasse) de sauce aux prunes
- 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais râpé
- 3 oignons verts finement hachés
- sel et poivre noir frais moulu
- 50 ml (3 c. à soupe) de graines de sésame
Préparation
- Mélanger le porc avec la sauce aux prunes, le gingembre, les oignons verts et du poivre au goût.
- Façonner en 8 galettes de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur.
- Enrober de graines de sésame.
- Faire griller sous le gril du four préchauffé au maximum (garder le four légèrement entrouvert) ou dans un poêlon-gril sur un feu moyen-élevé pendant 8 à 10 minutes. Retourner 1 fois à mi-cuisson à l'aide d'une spatule.
- Saler après cuisson et laisser reposer pendant 2 minutes.
- Servir bien cuit. VARIANTE Servir en porc-burger dans des pains grillés garnis d'épinards frais et de sauce aux prunes additionnelle.
