- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 50 minutes
- Nombre de portions : 6
- Ingrédient principal : Viande - Porc
Ingrédients
- 250 g (1/2 lb) de lard salé en dés
- 1 kg (2 1/4 lb) de filets de porc
- 175 ml (3/4 tasse) d'oignons tranchés
- 500 ml (2 tasses) d'eau
- 1 L (4 tasses) de chou haché
- sel et poivre au goût
- 5 ml (1 c. à thé) de persil haché
Préparation
- Faire colorer les lardons. Les retirer de la casserole.
- Ajouter les filets de porc et bien les faire colorer.
- Ajouter les oignons et cuire jusqu'à ce qu'ils soient transparents. Retirer le surplus de gras. Déglacer avec l'eau.
- Ajouter le chou et les lardons. Saler et poivrer. Amener à ébullition et cuire au four à couvert, à 180°C (350°F), pendant environ 50 minutes.
- Garnir de persil haché avant de servir.
