- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 35 minutes
- Temps de cuisson : 50 minutes
- Nombre de portions : 6
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 225 g (1/2 lb) de bacon
- 1 poivron vert en dés
- 250 ml (1 tasse) d'oignons hachés
- 1/2 concombre en dés
- 500 ml (2 tasses) de tomates concassées
- 500 ml (2 tasses) de pois cuits
- 325 ml (1 1/3 tasse) de maïs en grains cuit
- 125 ml (1/2 tasse) de purée de pommes de terre
- sel et poivre au goût
- 125 ml (1/2 tasse) de croûtons de pain
Préparation
- Couper le bacon en dés et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement croustillants. Réserver au chaud.
- Faire cuire successivement le poivron, les oignons et le concombre dans le gras de bacon. Réserver les légumes et verser le surplus de gras.
- Faire chauffer les tomates concassées dans la poêle de cuisson. Ajouter les pois et le maïs. Incorporer le poivron, les oignons, le concombre et la purée de pommes de terre. Remuer. Vérifier l'assaisonnement.
- Chauffer au four.
- Garnir avec des croûtons de pain et les dés de bacon grillés. Servir chaud.
