- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 75 ml (1/3 tasse) de couscous
- 125 ml (1/2 tasse) d'eau bouillante
- 10 ml (2 c. à thé) d'huile végétale
- 1 petit piment rouge, haché
- 5 ml (1 c. à thé) de thym séché
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre de cari
- 2 ml (1/2 c. à thé) de cumin moulu
- 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
- 2 ml (1/2 c. à thé) de gingembre
- 2 ml (1/2 c. à thé) de piment de la Jamaïque
- 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre
- 1 ml (1/4 c. à thé) de paprika
- 0.5 ml (1/8 c. à thé) de piment de Cayenne
- 2 gousses d'ail, dégermées et hachées finement
- 500 g (1 lb) de poulet haché, cru
- 4 pains kaiser ou pains à hamburger
- 4 tranches de tomate
- 175 ml (3/4 tasse) de fromage mozzarella râpé
- 4 feuilles de laitue en chiffonnade
Préparation
- Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
- Dans un petit bol, mettre le couscous, verser l'eau bouillante et remuer avec une fourchette. Couvrir et laisser reposer 5 minutes.
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile végétale à feu moyen et y faire revenir le piment et les assaisonnements 2 minutes. Laisser refroidir.
- Dans un bol de taille moyenne, bien mélanger le couscous, le mélange au piment, l'ail et le poulet. Façonner cette préparation en 4 galettes, puis les faire cuire sur la grille huilée du barbecue, 8 à 10 minutes de chaque côté c'est-à-dire jusqu'à ce que le jus qui s'écoule de la viande soit clair ou que le thermomètre à viande indique une température interne de 80 °C (175 °F).
- Sur 4 demi-pains kaiser, déposer une tranche de tomate, puis une galette de poulet, du fromage et de la laitue. Couvrir ensuite d'un demi-pain et servir.
