- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Nombre de portions : 6
- Ingrédient principal : Fruits de mer - Homard
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) d'oignons hachés
- 75 ml (1/3 tasse) de beurre
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine
- 375 ml (1 1/2 tasse) de lait chaud
- 900 g (2 lb) de chair de homard
- sel et poivre au goût
Préparation
- Faire suer les oignons dans le beurre. Singer et laisser cuire pendant 2 à 3 minutes. Laisser refroidir.
- Sur le feu, ajouter le lait en remuant constamment. Laisser mijoter pendant 15 minutes. Incorporer la chair de homard. Saler et poivrer.
- Servir accompagné de pain de ménage.
