- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Fruits de mer - Homard
Ingrédients
- 4 homards bouillis de 750 g (1 1/2 lb)
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre doux
- 1 échalote sèche finement hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de chapelure
- 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sauce Tabasco®
- une pincée de paprika
- poivre du moulin
Préparation
- Faire bouillir les homards pendant 12 minutes.
- Couper les homards en deux et les placer dans un plat de service allant au four. Mettre de côté.
- Mélanger le reste des ingrédients dans un bol. Étendre le mélange sur la chair des homards.
- Placer les homards sur la grille supérieure et passer sous le gril (broil) pendant 8 minutes.
- Servir immédiatement.
