- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Nombre de portions : 2 portions
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 250 g (1/2 lb) de vermicelles transparents
- 90 ml (6 c. à soupe) d'huile végétale
- 4 gousses d'ail hachées
- 125 ml (1/2 tasse) d'oignons espagnols hachés
- 100 g (3 1/2 oz) de porc haché très maigre
- 30 ml (2 c. à soupe) de concentré de tomate dilué dans 75 ml (1/3 tasse)
- 5 ml (1 c. à thé) de pâte de chili
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce aux huîtres
- 5 ml (1 c. à thé) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre blanc
- 5 ml (1 c. à thé) de sel
- 5 ml (1 c. à thé) d'Accent chinois (facultatif)
- 60 ml (1/4 tasse) oignons verts hachés
Préparation
- Tremper les vermicelles dans l'eau tiède pendant 15 à 20 minutes et les égoutter.
- Chauffer le wok à haute température en incorporant l'huile végétale.
- Ajouter l'ail, l'oignon espagnol, le porc haché et faire revenir pendant 2 à 3 minutes.
- Ajouter le concentré de tomate dilué dans l'eau, la pâte de chili, la sauce aux huîtres, le sucre, le vinaigre blanc, le sel et l'Accent chinois (si vous en utilisez).
- Ajouter les vermicelles et les faire sauter avec une paire de baguettes en les soulevant pendant 1 à 2 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
- Parsemer d'oignons verts.
- Servir ce plat avec du riz à la vapeur.
