- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 50 minutes
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 1 oignon épluché et haché finement
- 2 gousses d'ail épluchées, écrasées et hachées
- 350 g (3/4 lb) de bœuf haché maigre
- 250 ml (1 tasse) de vin rouge sec
- 796 ml (28 oz) de tomates italiennes égouttées et hachées
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais haché
- 350 g (3/4 lb) de macaronis cuits al dente
- 150 ml (2/3 tasse) de parmesan râpé
- 7 tranches de fromage provolone fort
- sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail; mélanger et cuire 4 minutes à feu moyen.
- Ajouter le bœuf haché et bien assaisonner. Cuire 4 minutes à feu moyen. Mouiller avec le vin et poursuivre la cuisson 4 minutes.
- Ajouter les tomates, les fines herbes et les assaisonnements. Bien mélanger, couvrir et cuire 15 minutes à feu doux.
- Garnir de la moitié des macaronis chauds le fond d'un moule allant au four beurré. Ajouter la moitié de la sauce à la viande et parsemer de parmesan. Répéter ces couches et terminer par le provolone.
- Faire cuire au four 20 minutes.
