- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 3 échalotes sèches pelées, hachées
- 2 gousses d'ail pelées, écrasées, hachées
- 1 petit poivron mariné haché
- 796 ml (28 oz) de tomates en conserve égouttées, hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) de basilic frais haché
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- 30 ml (2 c. à soupe) de câpres
- 24 olives noires dénoyautées
- 4 portions de macaronis cuits al dente, chauds
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage pecorino râpé
- sel et poivre fraîchement moulu
Préparation
- Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Baisser le feu à doux et y faire cuire les échalotes, l'ail et le poivron 2 minutes.
- Ajouter les tomates, les fines herbes et les câpres. Bien assaisonner et faire cuire 8 minutes à feu vif.
- Incorporer les olives et les pâtes chaudes. Faire mijoter 2 minutes. Parsemer de fromage et servir.
