- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Viande - Agneau
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 8 noisettes d'agneau, de 2,5 cm (1 po) d'épaisseur
- 250 g (1/2 lb) de champignons frais, nettoyés et émincés
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre à l'ail
- quelques gouttes de jus de citron
- sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 70 °C (150 °F).
- Faire chauffer le beurre dans une poêle à frire. Ajouter l'agneau et faire griller 3 à 4 minutes de chaque côté. Bien assaisonner.
- Retirer l'agneau de la poêle et le transférer dans un plat allant au four. Garder chaud au four.
- Mettre les champignons dans la poêle. Saler, poivrer. Faire cuire 2 minutes à feu vif.
- Ajouter le beurre à l'ail, mélanger et couvrir. Faire cuire 5 minutes à feu moyen.
- Verser les champignons sur l'agneau et servir. Arroser de jus de citron.
