- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 4 vol-au-vent commerciaux congelés
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 125 g (1/4 lb) de champignons frais, nettoyés et coupés en dés
- 1 échalote sèche hachée
- 5 ml (1 c. à thé) de ciboulette hachée
- 8 oeufs battus, bien assaisonnés
- sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 70°C (150°F).
- Faire cuire les vol-au-vent selon le mode d'emploi sur le paquet. Garder chaud au four jusqu'à l'utilisation.
- Faire chauffer le beurre dans une poêle à frire en téflon. Ajouter les champignons et les échalotes; saler, poivrer. Faire cuire 3 minutes à feu moyen.
- Ajouter la ciboulette et incorporer les oeufs. Remuer rapidement et continuer la cuisson pendant 3 minutes à feu vif.
- Remplir les vol-au-vent chauds avec le mélange d'oeufs. Garnir de branches de persil frais. Servir.
