- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Fruits de mer - Crevettes
Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 8 crevettes décortiquées, nettoyées et coupées en deux
- 398 ml (14 oz) boîte d'asperges en conserve, égouttées et coupées en deux
- 8 oeufs battus, bien assaisonnés
- 250 ml (1 tasse) de sauce aux crevettes chaude (voir recette)
- sel et poivre
Préparation
- Faire chauffer le beurre dans une grande poêle à frire en téflon. Ajouter les crevettes; saler, poivrer; faire cuire 3 minutes à feu vif.
- Ajouter les asperges, mélanger et ajouter les oeufs. Remuer rapidement et continuer la cuisson 3 minutes à feu vif.
- Verser la sauce aux crevettes dans un plat à service chaud. Disposer les oeufs dans la sauce. Accompagner de pain grillé.
