- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Nombre de portions : 2
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 4 coeurs d'artichauts en conserve, égouttés et coupés en deux
- 12 olives vertes farcies
- 8 champignons nettoyés et coupés en deux
- 5 oeufs
- sel et poivre
Préparation
- Faire chauffer 15 ml (1 c. à soupe) de beurre dans une poêle à frire. Ajouter les artichauts, les olives et les champignons. Couvrir et faire cuire 3 minutes. Saler et poivrer.
- Casser les oeufs dans un bol et les battre à la fourchette. Saler et poivrer.
- Faire chauffer le reste du beurre dans une poêle en téflon ou une poêle à omelettes.
- Verser les oeufs dans le beurre chaud; faire cuire 1 minute à feu vif.
- Remuer les oeufs rapidement et continuer la cuisson pendant 1 minute sans remuer.
- Ajouter la moitié de la garniture. Rouler l'omelette et continuer la cuisson pendant 30 secondes.
- Disposer l'omelette sur un plat de service. Décorer avec le reste de la garniture. Servir.
