- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Nombre de portions : 2
- Ingrédient principal : Fruits de mer - Crevettes
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 15 ml (1 c. à soupe) d'oignons hachés
- 125 g (1/4 lb) de crevettes cuites, nettoyées et coupées en deux
- 250 ml (1 tasse) de tomates hachées
- 1 ml (1/4 c. à thé) de fenouil
- 5 oeufs
- quelques gouttes de sauce Tabasco®
- jus de citron
- sel et poivre
Préparation
- Faire chauffer 15 ml (1 c. à soupe) de beurre dans une poêle à frire. Ajouter les oignons et les crevettes; saler, poivrer. Faire cuire 2 minutes à feu moyen.
- Ajouter les tomates, le fenouil, la sauce Tabasco(r) et le jus de citron; saler, poivrer. Mélanger et cuire 5 minutes à feu doux.
- Casser les oeufs dans un bol et les battre à la fourchette. Saler et poivrer.
- Faire chauffer le reste du beurre dans une poêle en téflon.
- Verser les oeufs dans le beurre chaud; faire cuire 1 minute à feu vif.
- Remuer les oeufs rapidement et continuer la cuisson pendant 1 minute sans remuer.
- Ajouter la garniture de crevettes et plier l'omelette en deux. Continuer la cuisson pendant 10 secondes.
- Servir avec des choux-fleurs.
