- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure
- Nombre de portions : 6
- Ingrédient principal : Volaille - Poulet
Ingrédients
- 10 ml (2 c. à thé) de jus de citron
- 4 oeufs battus
- 250 ml (1 tasse) de lait concentré
- sel et poivre au goût
- SAUCE TOMATE
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 30 ml (2 c. à soupe) de farine
- 500 ml (2 tasses) de tomates concassées
- 10 ml (2 c. à thé) de sucre
- sel et poivre au goût
- 625 ml (2 1/2 tasses) de poulet haché
- 375 ml (1 1/2 tasse) de chapelure
- 175 ml (3/4 tasse) de bouillon de poulet
- 125 ml (1/2 tasse) de céleri en dés
- 10 ml (2 c. à thé) d'oignons hachés
- 5 ml (1 c. à thé) de persil haché
- 2.5 ml (1/2 c. à thé) de sauce Worcestershire
Préparation
- Mélanger tous les ingrédients. Verser dans un moule graissé de 1,5 litre (6 tasses).
- Cuire au four, au bain-marie, à 180°C (350°F) pendant 1 h.
- Démouler. Servir avec une sauce tomate.
- SAUCE TOMATE. Faire un roux avec le beurre et la farine.
- Faire chauffer les tomates et le sucre. Ajouter graduellement au roux, tout en brassant. Saler et poivrer.
- Laisser mijoter pendant environ 30 minutes.
- Passer la sauce.
