- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes
- Nombre de portions : 6
- Ingrédient principal : Viande - Porc
Ingrédients
- 300 g (10 oz) de jambon haché
- 300 g (10 oz) de porc haché
- 1 oeuf
- 150 ml (2/3 tasse) de chapelure
- 150 ml (2/3 tasse) de lait
- sel et poivre
- 150 ml (2/3 tasse) de pommes en cubes
- 3 demi-cerises
- 125 ml (1/2 tasse) de sirop d'érable
- 5 ml (1 c. à thé) de moutarde
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre
Préparation
- Bien mélanger jambon, porc, oeuf, chapelure et lait. Saler, poivrer et bien mélanger.
- Disposer pommes et cerises au fond d'un moule de 2 litres (8 tasses). Déposer le mélange de viande sur cette garniture.
- Mélanger sirop d'érable, moutarde et vinaigre. Étendre la sauce sur le pain de viande.
- Cuire au four à 180°C (350°F) pendant 1 h
- Démouler et servir chaud ou froid.
