- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Nombre de portions : 1 portion
- Ingrédient principal : Fruits de mer - Crevettes
Ingrédients
- 6 à 8 moules fraîches, nettoyées et lavées
- 6 à 8 palourdes fraîches (moyennes), lavées et vidées
- 6 grosses crevettes tigrées, décortiquées et déveinées
- 10 bâtonnets de concombre épluché et épépiné
- 2 branches d'aneth
- 20 ml (4 c. à thé) de Pernod
- 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron
- sel et poivre du moulin au goût
- 10 ml (2 c. à thé) d'huile d'olive
- 1 ou 2 grandes feuilles de papier d'aluminium
Préparation
- Chauffer le barbecue.
- Placer le papier aluminium à plat.
- Déposer les coquillages au centre, puis les crevettes sur le dessus.
- Garnir avec le concombre et l'aneth.
- Assaisonner avec le Pernod, le jus de citron, le sel, le poivre et l'huile.
- Refermer hermétiquement le papier.
- Cuire au barbecue à feu moyen pendant 8 minutes environ.
- Servir immédiatement.
