- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Nombre de portions : 6
- Ingrédient principal : Poisson - Saumon
Ingrédients
- 450 g (1 lb) de saumon en conserve
- 250 ml (1 tasse) de purée de pommes de terre
- 1 oeuf
- 50 ml (3 c. à soupe) d'oignons hachés
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- PÂTE
- 200 ml (7 oz) de graisse
- 625 ml (2 1/2 tasses) de farine tout usage
- 3 ml (1/2 c. à thé de sel
- 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre
- 1 oeuf
- 200 ml (7 oz) d'eau
Préparation
- Mélanger le saumon avec la purée de pommes de terre et l'oeuf.
- Faire suer les oignons dans le beurre et incorporer au premier mélange. Bien mélanger.
- Verser le mélange de saumon dans l'assiette. Couvrir d'une seconde abaisse. Faire une incision au centre de la pâte.
- Cuire au four à 220°C (425°F) pendant 10 minutes, diminuer ensuite la température à 180°C (350°F) et cuire pendant 30 minutes. PÂTE
- Sabler la graisse avec la farine.
- Ajouter le sel, le vinaigre, l'oeuf et l'eau. Bien mélanger et réfrigérer.
- Abaisser la pâte et la déposer dans une assiette de 22 cm (8 1/2 po) de diamètre.
