Ingrédients

  • 800 ml (3 1/4 tasses) de pommes de terre en purée
  • 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
  • 100 ml (3 1/3 oz) de lait
  • 25 ml (1 1/2 c. à soupe) de persil haché
  • 2 ml (1/2 c. à thé) de sel
  • 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre
  • 6 oeufs durs
  • 500 ml (2 tasses) de sauce béchamel (voir recette)

Préparation

  1. Ajouter aux pommes de terre en purée le beurre, le lait, le persil, le sel et le poivre.
  2. Beurrer un moule de 2 litres (8 tasses). Verser la moitié de la purée de pommes de terre dans le moule et bien l'étendre.
  3. Couper les oeufs durs en tranches et les déposer sur la purée. Recouvrir de la béchamel. Couvrir avec le reste de la purée et de la béchamel.
  4. Cuire au four à 180°C (350°F) pendant 30 minutes.
  5. Servir.

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