- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 375 ml (1 1/2 tasse) de bouquets de brocoli
- 1 carotte pelée, en tranches très minces
- 1 courgette en petits dés
- 1 poivron rouge tranché
- 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais haché
- 250 ml (1 tasse) de crème à 15 %
- 450 g (1 lb) de pâtes cuites al dente
- 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
- sel et poivre fraîchement moulu
- paprika au goût
Préparation
- Faire chauffer l'huile dans une poêle, à feu moyen. Ajouter le brocoli et la carotte; bien assaisonner. Couvrir et faire cuire 3 minutes à feu doux.
- Ajouter la courgette, le poivron et le basilic. Assaisonner et faire cuire 3 minutes, à feu vif, à découvert.
- Faire chauffer la crème dans une grande casserole, à feu moyen. Ajouter du paprika et poivrer. Faire cuire 3 minutes.
- Dans un bol, mélanger les pâtes chaudes avec la crème. Incorporer le fromage et ajouter les légumes. Mélanger et servir.
