- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
- 125 g (1/4 lb) de tomates séchées émincées
- 125 g (1/4 lb) de pesto (voir recette)
- 1 gousse d'ail hachée
- 500 g (1 lb) de penne
- sel et poivre au goût
Préparation
- Dans une sauteuse à feu moyen, faire chauffer délicatement l'huile d'olive (pour éviter qu'elle ne se dégrade) et faire tomber les tomates, le pesto et l'ail.
- Faire revenir quelques minutes.
- Dans une grande marmite d'eau bouillante bien salée, plonger les pâtes et les cuire "al dente". Ne pas les égoutter complètement mais plutôt les retirer à l'aide d'une cuillère perforée et les incorporer directement à la préparation.
- Vérifier l'assaisonnement.
- Servir dans de grandes assiettes profondes préchauffées à 60 °C (150 °F).
