- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 5 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Fruits de mer - Pétoncles
Ingrédients
- huile d'arachide pour la friture
- 750 g (1 1/2 lb) de pétoncles frais
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sauce Tabasco®
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sauce Worcestershire
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
- 125 ml (1/2 tasse) de farine
- 2 oeufs mélangés à 5 ml (1 c. à thé) d'huile
- 250 ml (1 tasse) de chapelure
Préparation
- Préchauffer l'huile d'arachide à 180°C (350°F).
- Mettre les pétoncles dans un bol. Ajouter la sauce Tabasco(r), la sauce Worcestershire et le jus de citron. Laisser mariner 10 à 15 minutes.
- Enfariner les pétoncles, les tremper dans les oeufs battus et les enrober de chapelure.
- Plonger les pétoncles dans la friture pendant 3 minutes ou selon la cuisson désirée.
- Servir avec des patates sucrées.
