- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Fruits de mer - Pétoncles
Ingrédients
- 250 g (1/2 lb) de pétoncles frais
- 1 oignon vert haché
- 125 g (1/4 lb) de champignons frais, nettoyés et coupés en quartiers
- 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron
- 60 ml (1/4 tasse) d'eau
- 500 ml (2 tasses) de tomates en conserve, égouttées et hachées
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- 1 gousse d'ail, écrasée et hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) de concentré de tomate
- 60 ml (1/4 tasse) de fromage râpé
- sel et poivre
Préparation
- Mettre les pétoncles, les oignons, les champignons et le jus de citron dans un plat. Ajouter l'eau; couvrir et faire cuire 2 minutes à "élevé".
- Remuer et continuer la cuisson pendant 2 minutes.
- Égoutter et mettre les tomates dans un plat; couvrir et faire cuire 3 minutes à "élevé".
- Incorporer le persil et l'ail. Saler, poivrer et ajouter le concentré de tomate; faire cuire 2 minutes sans couvrir.
- Incorporer le mélange de pétoncles. Partager le mélange dans des plats individuels. Parsemer de fromage. Saler, poivrer généreusement. Faire cuire 4 minutes, sans couvrir, à "moyen".
