- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Nombre de portions : 1 pizza de 30 cm (12 po)
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 1/2 petit oignon épluché et haché
- 1/2 branche de céleri coupée en dés
- 1 poivron tranché
- 1 poitrine de poulet entière sans la peau et désossée
- 2 ml (1/2 c. à thé) d'origan
- 175 ml (3/4 tasse) de sauce tomate de base (du commerce)
- 1 abaisse de pâte à pizza (voir recette)
- 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais haché
- 300 ml (1 1/4 tasse) de mozzarella râpée
- 1 pincée de piment de Cayenne
- 1 pincée de thym
- sel et poivre blanc
Préparation
- Préchauffer le four à 260 °C (500 °F).
- À feu moyen, chauffer le beurre dans une poêle. Ajouter l'oignon, le céleri et le poivron; cuire 2 minutes.
- Couper la poitrine de poulet en deux. Ajouter aux légumes à la poêle et faire cuire 2 minutes de chaque côté. Ajouter l'origan, le piment de Cayenne, le thym, le sel et le poivre. Bien mélanger, couvrir et faire cuire 10 à 12 minutes à feu doux. Réserver.
- Étaler la sauce tomate sur la pâte à pizza. Ajouter le basilic haché et le fromage râpé. Enfourner la pizza et la cuire 8 minutes.
- Sortir la pizza du four. Trancher les demi-poitrines de poulet et les disposer sur la pizza. Garnir des légumes et poursuivre la cuisson 3 à 4 minutes.
