- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Poulet
Ingrédients
- 2 poitrines de poulet entières, sans peau, désossées et nettoyées
- 250 ml (1 tasse) de farine assaisonnée
- 2 oeufs battus
- 375 ml (1 1/2 tasse) de chapelure
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile végétale
- 4 tranches de fromage gruyère
- 250 ml (1 tasse) de sauce tomate, chaude
- sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (400°F).
- Enfariner le poulet, le tremper dans les oeufs et l'enrober de chapelure.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle à frire. Ajouter le poulet et faire dorer 4 minutes à feu moyen-vif.
- Retourner le poulet; continuer la cuisson pendant 4 minutes.
- Déposer le poulet dans un plat allant au four. Cuire 5 minutes au four.
- Déposer une tranche de fromage sur chaque poitrine; continuer la cuisson au four pendant 5 minutes.
- Napper ou servir de sauce tomate.
