- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 750 g (1 1/2 lb) de côtelettes de porc coupées en biais
- 1 échalote sèche finement hachée
- 250 g (1/2 lb) de champignons frais, nettoyés et émincés
- 625 ml (2 1/2 tasses) de sauce blanche légère, chaude (voir recette)
- 1 ml (1/4 c. à thé) de muscade
- 4 petites portions de fettucini aux épinards, cuites
- 60 ml (1/4 tasse) de fromage parmesan râpé
- sel et poivre
- poivrons rouges marinés, finement hachés (facultatif)
Préparation
- Faire chauffer 30 ml (2 c. à soupe) de beurre dans une poêle à frire. Ajouter le porc et faire cuire 2 minutes à feu moyen.
- Saler, poivrer et retourner la viande. Continuer la cuisson pendant 2 minutes. Retirer et mettre de côté.
- Faire chauffer le reste du beurre dans la poêle à frire. Ajouter les échalotes et les champignons; faire cuire 4 à 5 minutes à feu moyen.
- Incorporer la sauce blanche et saupoudrer de muscade. Bien remuer et faire cuire 2 à 3 minutes à feu moyen.
- Ajouter les fettucini; remuer et faire cuire 2 à 3 minutes.
- Remettre le porc dans la poêle et laisser mijoter quelques minutes pour réchauffer. Parsemer de fromage et de poivrons.
- Servir.
