- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Nombre de portions : 2 portions
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 500 ml (2 tasses) de riz vapeur
- 150 g (1/3 lb) de Choi-Sam
- 5 ml (1 c. à thé) d'huile végétale
- 150 g (1/3 lb) de porc barbecue maigre ou semi-maigre en tranches minces
- SAUCE TERIYAKI
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya claire
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya noire
- 15 ml (1 c. à soupe) de sucre
- 5 ml (1 c. à thé) de gingembre broyé
- 15 ml (1 c. à soupe) de fécule de manioc diluée dans de l'eau
Préparation
- Préparer le riz parfumé à la vapeur. Réserver.
- Préparer la sauce teriyaki (mélanger tous les ingrédients et porter à ébullition en brassant régulièrement). Réserver.
- Couper la partie supérieure des feuilles de Choi-Sam et les laver à l'eau froide.
- Cuire le choi-sam dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes et l'égoutter. Arroser avec l'huile végétale.
- Mettre le riz cuit dans une assiette blanche et déposer les tranches de porc barbecue d'un côté sur le dessus et les légumes sur l'autre côté (côté rouge/côté vert).
- Arroser de sauce Teriyaki (au goût).
