- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Viande - Porc
Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile végétale
- 900 g (2 lb) de côtelettes de porc coupées en biais
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
- 20 champignons frais, nettoyés et émincés
- 20 petits oignons blancs cuits
- 500 ml (2 tasses) de fleurettes de brocoli blanchies
- 125 ml (1/2 tasse) de quartiers de mandarines
- 500 ml (2 tasses) de sauce brune chaude (voir recette)
- sel et poivre
- 45 ml (3 c. à soupe) de sauce aux prunes
Préparation
- Faire chauffer 15 ml (1 c. à soupe) d'huile dans une poêle à frire. Ajouter la moitié de la viande et faire cuire 2 minutes à feu moyen-vif.
- Saler, poivrer et retourner la viande. Arroser de la moitié de la sauce soya. Continuer la cuisson pendant 2 minutes. Retirer et mettre de côté.
- Répéter le même procédé pour le reste de la viande.
- Faire chauffer le reste de l'huile dans la poêle à frire. Ajouter les champignons, les oignons et le brocoli; faire cuire 3 minutes en remuant de temps à autre.
- Ajouter les mandarines; faire cuire 1 minute.
- Incorporer la sauce brune et la sauce aux prunes; bien remuer. Faire cuire 3 minutes à feu doux.
- Remettre le porc dans la poêle à frire et laisser mijoter quelques minutes pour réchauffer.
- Servir sur des spaghetti.
