- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Nombre de portions : 6
- Ingrédient principal : Volaille - Poulet
Ingrédients
- 1.5 kg (3 1/4 lb) de poulet en morceaux
- huile en quantité suffisante
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre fondu
- 15 ml (1 c. à soupe) de moutarde sèche
- 1 oignon en tranches
- 125 g (4 oz) de bacon en tranches
- 250 ml (1 tasse) de sirop d'érable
- SAUCE
- 500 ml (2 tasses) d'eau bouillante
- 250 ml (1 tasse) de ketchup
- 45 ml (3 c. à soupe) de vinaigre
- 3 clous de girofle
- 1 feuille de laurier
- 1 pincée de thym
Préparation
- Déposer les morceaux de poulet sur une plaque légèrement huilée.
- Mélanger le beurre fondu et la moutarde.
- Badigeonner les morceaux de poulet de ce mélange.
- Déposer une tranche d'oignon sur les morceaux de poulet. Mettre 1/2 tranche de bacon sur la rondelle d'oignon. Arroser de sirop d'érable.
- Couvrir et cuire au four à 160°C (325°F) de 40 à 45 minutes.
- Mettre les morceaux de poulet dans un plat de service et les garder au chaud.
- Faire pincer la plaque de cuisson. Dégraisser le fond de la plaque.
- SAUCE. Ajouter les éléments de la sauce sur la plaque et faire mijoter 4 à 5 minutes.
- Vérifier l'assaisonnement.
- Passer la sauce au tamis et la verser sur les morceaux de poulet. Servir chaud.
