- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure 40 minutes
- Nombre de portions : 4 à 6
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 1 poulet de 2,3 à 2,5 kg (5 à 5 1/2 livres), nettoyé
- 1 recette de farce au riz
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- sel et poivre
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile végétale
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C (400°F).
- Saler, poivrer la cavité du poulet et remplir de farce au riz. Ficeler.
- Faire chauffer le beurre et l'huile dans un plat à rôtir. Placer le poulet dans le plat et le badigeonner; saler, poivrer.
- Mettre au four 45 minutes en badigeonnant fréquemment.
- Tourner le poulet sur le côté et continuer la cuisson pendant 15 minutes.
- Réduire le four à 190°C (375°F). Retourner le poulet sur le dos. Finir la cuisson de 35 à 40 minutes. Badigeonner fréquemment.
- Servir.
