- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Nombre de portions : 6
- Ingrédient principal : Poisson - Flétan
Ingrédients
- 200 ml (7 oz) d'oignons hachés
- 50 ml (3 c. à soupe) d'huile
- 50 ml (3 c. à soupe) de farine
- 800 ml (3 1/4 tasses) de pommes de terre émincées
- eau pour couvrir
- 10 ml (2 c. à thé) de sel
- 1 ml (1/4 c. à thé) de poivre
- 700 g (1 1/2 lb) de flétan en morceaux
- PÂTE
- 125 ml (1/2 tasse) de farine
- 7 ml (1 1/2 c. à thé) de levure chimique
- 1 ml (1/4 c. à thé) de sel
- 1 ml (1/4 c. à thé) de bicarbonate de sodium
- 75 ml (1/3 tasse) d'eau
Préparation
- Faire suer les oignons dans l'huile.
- Singer avec la farine et faire colorer.
- Couvrir d'eau les pommes de terre. Amener à ébullition. Saler et poivrer. Laisser cuire pendant 10 minutes.
- Ajouter le flétan et verser la pâte préalablement préparée par cuillerée de 5 ml (1 c. à thé).
- Cuire à couvert pendant 10 à 15 minutes.
- Servir chaud. PÂTE
- Mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le bicarbonate de sodium.
- Incorporer l'eau. Bien mélanger. Verser dans la préparation tel qu'indiqué.
