- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 45 minutes
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Oeufs
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 4 oignons épluchés et émincés
- 6 tranches de bacon cuites, croustillantes, hachées
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- 75 ml (1/3 tasse) de gruyère râpé
- 60 ml (1/4 tasse) de cheddar fort râpé
- 3 gros œufs
- 1 gros jaune d'œuf
- 250 ml (1 tasse) de crème à 15 %
- sel et poivre fraîchement moulu
- 1 abaisse de pâte à quiche précuite (voir recette)
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Faire chauffer le beurre dans une poêle, à feu moyen. Ajouter les oignons et bien assaisonner; faire cuire 16 minutes, à feu doux. Faire attention de ne pas laisser brûler les oignons.
- Répartir les oignons dans l'abaisse. Ajouter le bacon, le persil et les fromages.
- Mélanger les œufs et le jaune d'œuf avec la crème; bien assaisonner. Verser sur les fromages et faire cuire au four 25 à 30 minutes.
