- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 40 minutes
- Temps de cuisson : 55 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 1 abaisse de pâte à quiche (voir recette)
- 3 oeufs durs tranchés
- 3 tranches de jambon cuit, coupées en julienne
- 30 ml (2 c. à soupe) de fromage mozzarella râpé
- 3 oeufs battus
- 250 ml (1 tasse) de crème à 35 %
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- une pincée de piment de Cayenne
- sel
- une pincée de muscade
Préparation
- Préchauffer le four à 190°C (375°F).
- Utiliser un moule à quiche de 23 cm (9 po) et de 4 cm (1 1/2 po) de profondeur. Foncer le moule à quiche de l'abaisse de pâte et mettre de côté de 20 à 30 minutes. Précuire le fond de tarte.
- Disposer les tranches d'oeufs dans le fond de tarte. Ajouter le jambon, le fromage et le piment de Cayenne.
- Mélanger les oeufs et la crème. Ajouter le persil, la muscade et le sel. Verser dans le fond de tarte.
- Faire cuire 45 minutes au four.
