- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 35 minutes
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 2 courgettes de taille moyenne, coupées en dés
- 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais haché
- 5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron râpé
- 1 poivron jaune, coupé en petits dés
- 300 ml (1 1/4 tasse) de gruyère râpé
- 3 gros œufs
- 1 gros jaune d'œuf
- 250 ml (1 tasse) de crème à 35 %
- 1 abaisse de pâte à quiche précuite (voir recette)
- sel et poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Faire chauffer le beurre dans une poêle, à feu moyen. Ajouter les courgettes, le basilic, le zeste de citron et le poivron. Bien assaisonner et faire cuire 6 minutes.
- Retirer la poêle du feu et laisser le mélange refroidir. Verser ensuite dans la quiche et couvrir de fromage.
- Mélanger les œufs et le jaune d'œuf avec la crème; bien assaisonner. Verser sur le fromage et faire cuire au four 25 à 30 minutes.
