- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 40 minutes
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Oeufs
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 5 tranches de bacon de dos, en petits morceaux
- 3 pommes évidées, épluchées et coupées en dés
- 250 ml (1 tasse) de fromage suisse râpé
- 3 gros œufs
- 1 gros jaune d'œuf
- 250 ml (1 tasse) de crème à 35 %
- 1 pincée de muscade
- 1 pincée de paprika
- sel et poivre
- 1 abaisse de pâte à quiche précuite (voir recette)
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Faire chauffer le beurre dans une poêle, à feu moyen. Y faire cuire le bacon 3 minutes, à feu vif. Ajouter les pommes et poursuivre la cuisson 5 minutes.
- Laisser refroidir le mélange, puis le verser dans l'abaisse. Couvrir de fromage et assaisonner de sel, de poivre, de muscade et de paprika.
- Mélanger les œufs et le jaune d'œuf avec la crème; bien assaisonner. Verser sur le fromage et faire cuire au four 25 à 30 minutes.
