- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 30 minutes
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Oeufs
Ingrédients
- 6 tranches de bacon cuites croustillantes et hachées
- 125 ml (1/2 tasse) de parmesan râpé
- 150 g (1/3 lb) d'emmenthal coupé en dés
- 3 gros œufs
- 1 gros jaune d'œuf
- 250 ml (1 tasse) de crème à 15 %
- 30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette hachée
- 15 ml (1 c. à soupe) de basilic frais haché
- 1 abaisse de pâte à quiche précuite (voir recette)
- sel et poivre fraîchement moulu
Préparation
- Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
- Répartir uniformément le bacon dans l'abaisse. Parsemer de parmesan et d'emmenthal. Assaisonner généreusement.
- Mélanger les œufs et le jaune d'œuf avec la crème; bien assaisonner. Ajouter les fines herbes et mélanger. Verser sur les fromages et faire cuire au four 25 à 30 minutes.
