- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 2 heures
- Nombre de portions : 6
- Ingrédient principal : Viande - Boeuf
Ingrédients
- 125 ml (1/2 tasse) d'oignons émincés
- 1 gousse d'ail
- huile en quantité suffisante
- 900 g (2 lb) de cubes de boeuf
- farine en quantité suffisante
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile
- 375 ml (1 1/2 tasse) d'eau
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce chili
- sel et poivre au goût
- 1 feuille de laurier
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil haché
Préparation
- Faire revenir les oignons et l'ail dans l'huile. Réserver les oignons et l'ail, et garder l'huile.
- Passer les cubes de boeuf dans la farine. Enlever le surplus de farine.
- Faire sauter les cubes dans 45 ml (3 c. à soupe) d'huile. Mouiller avec l'eau. Incorporer la sauce chili. Assaisonner avec le sel, le poivre et la feuille de laurier.
- Commencer la cuisson sur le feu. Couvrir et cuire au four à 190 °C (375 °F) pendant 2 h environ.
- Persiller. Servir chaud.
