- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 55 minutes
- Nombre de portions : 4 à 6
- Ingrédient principal : Volaille - Dindon
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
- 2 oignons coupés en dés
- 1 branche de céleri coupée en bâtonnets de 2,5 cm (1 po)
- 2 carottes pelées et coupées en bâtonnets de 2,5 cm (1 po)
- 2 pommes de terres coupées en cubes
- 45 ml (3 c. à soupe) de farine
- 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet chaud
- 1 ml (1/4 c. à thé) de marjolaine
- 1 poitrine de dinde, sans peau, coupée en cubes
- 1 poivron vert, coupé en dés
- quelques gouttes de sauce Tabasco®
- sel et poivre
Préparation
- Faire chauffer le beurre dans une sauteuse. Ajouter les oignons; couvrir et cuire 3 minutes.
- Ajouter le céleri et les carottes; bien mélanger et assaisonner. Continuer la cuisson de 3 à 4 minutes.
- Ajouter les pommes de terre et la farine; cuire 1 minute.
- Incorporer le bouillon de poulet chaud, la marjolaine et la sauce Tabasco(r). Remuer et rectifier l'assaisonnement.
- Ajouter la dinde et amener à ébullition. Faire cuire 40 à 45 minutes à feu doux.
- Huit minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les poivrons.
