- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 40 minutes
- Temps de cuisson : 1 heure 30 minutes
- Nombre de portions : 6
- Ingrédient principal : Viande - Agneau
Ingrédients
- 700 g (1 1/2 lb) d'agneau
- farine en quantité suffisante
- sel et poivre
- 300 ml (1 1/4 tasse) d'oignons tranchés
- huile en quantité suffisante
- 1 L (4 tasses) d'eau
- 500 ml (2 tasses) de carottes en dés
- 500 ml (2 tasses) de navet en dés
- 500 ml (2 tasses) de pommes de terre en dés
- 10 ml (2 c. à thé) de persil haché
Préparation
- Couper la viande en cubes de 2 cm (3/4 po).
- Fariner, puis assaisonner les cubes de sel et de poivre. Faire revenir ensuite la viande et les oignons dans un peu d'huile. Ajouter l'eau et couvrir.
- Cuire pendant 1 h
- Vers le milieu de la cuisson, ajouter les carottes et le navet, puis 20 minutes plus tard, les pommes de terre.
- Rectifier l'assaisonnement une fois la cuisson terminée et ajouter le persil haché.
