- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 20 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Volaille - Poulet
Ingrédients
- 45 ml (3 c. à soupe) de beurre
- 250 g (1/2 lb) de champignons frais, nettoyés et coupés en 4
- 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron
- 1 poivron rouge, émincé en fines lanières
- 375 ml (1 1/2 tasse) de lait chaud
- 2 poitrines de poulet entières, cuites et tranchées
- 125 g (1/4 lb) de haricots jaunes blanchis, coupés en deux
- 45 ml (3 c. à soupe) de farine
- une pincée de paprika
- sel et poivre
Préparation
- Mettre 15 ml (1 c. à soupe) de beurre, les champignons, le jus de citron et les poivrons rouges dans un plat; couvrir et faire cuire 3 minutes à ÉLEVÉ.
- Incorporer le lait, le poulet, les haricots et le paprika. Faire cuire 3 minutes sans couvrir.
- Égoutter, réserver le liquide de cuisson et mettre de côté.
- Mettre le beurre dans un plat vide; faire chauffer 1 minute.
- Incorporer la farine; faire cuire 3 minutes sans couvrir.
- Incorporer le liquide de cuisson et bien remuer; faire cuire 3 minutes sans couvrir.
- Remettre le poulet et les légumes dans la sauce; faire chauffer 1 minute sans couvrir. Rectifier l'assaisonnement.
- Servir chaud sur du pain grillé.
