- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson : 15 minutes
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 5 ml (1 c. à thé) d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 250 g (1/2 lb) de champignons frais, nettoyés et hachés
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- 500 ml (2 tasses) de jus de tomate
- 250 ml (1 tasse) de sauce brune (voir recette)
- 30 ml (2 c. à soupe) de concentré de tomate
- 500 g (1 lb) de restes de porc cuit coupé en dés
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage parmesan râpé
- 750 ml (3 tasses) de rigatoni cuits
Préparation
- Mettre l'huile et les oignons dans le plat; couvrir et faire cuire 2 minutes à "élevé".
- Ajouter les champignons et le persil; continuer la cuisson 1 minute.
- Incorporer le jus de tomate, la sauce brune et le concentré de tomate. Assaisonner généreusement, remuer et faire cuire 10 minutes sans couvrir.
- Incorporer le porc et le fromage. Faire cuire 3 minutes sans couvrir. Verser la sauce sur les rigatoni. Servir.
