- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 25 minutes
- Temps de cuisson :
- Nombre de portions : 4
- Ingrédient principal : Volaille - Poulet
Ingrédients
- 1/2 laitue Iceberg, lavée et essorée
- 500 g (1 lb) d'asperges cuites coupées en 3
- 1 grosse poitrine de poulet cuit émincée
- 8 à 10 feuilles de chou chinois lavées, essorées et coupées en lanières
- 4 jeunes épis de maïs entiers
- 4 coeurs d'artichauts égouttés et coupés en deux
- sel et poivre
- tomates tranchées pour décorer
- vinaigrette à l'ail et à la moutarde
Préparation
- Disposer les feuilles de laitue sur un grand plat de service. Mettre de côté.
- Mettre les asperges, le poulet, le chou, les épis de maïs et les coeurs d'artichauts dans un bol. Bien mélanger. Saler et poivrer.
- Verser la vinaigrette sur les ingrédients et bien mêler.
- Placer la salade en dôme sur les feuilles de laitue. Garnir de tranches de tomates.
