- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 30 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 375 g (3/4 lb) de bœuf haché maigre
- 1 œuf
- 45 ml (3 c. à soupe) d'oignon haché cuit
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive
- 1 poivron jaune en dés
- 500 ml (2 tasses) de sauce tomate épicée
- 4 portions de spaghettis cuits, chauds
- 125 ml (1/2 tasse) de fromage romano ou parmesan râpé
- sel, poivre et paprika
Préparation
- Mettre bœuf haché, œuf, oignon et persil dans un bol à mélanger. Saler, poivrer et saupoudrer de paprika. Bien incorporer et former des boulettes. Mettre de côté.
- Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, à feu moyen. Ajouter les boulettes de viande. Cuire 6 minutes et faire brunir sur tous les côtés.
- Ajouter le poivron et continuer la cuisson 3 minutes.
- Ajouter la sauce tomate, saler, poivrer et remuer. Laisser mijoter 8 minutes à feu doux.
- Servir les spaghettis dans les assiettes. Partager les boulettes entre chaque assiette. Napper de sauce.
- Accompagner de fromage râpé au moment de servir.
