- Type de plat : Plats principaux
- Temps de préparation : 10 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Nombre de portions : 4 portions
- Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz
Ingrédients
- 1 oignon épluché et haché finement
- 1 carotte pelée et coupée en dés
- 350 g (3/4 lb) de champignons frais nettoyés et hachés
- 2 gousses d'ail épluchées, écrasées et hachées
- 250 ml (1 tasse) de vin blanc sec
- 3 tomates pelées, épépinées et grossièrement hachées
- 225 g (1/2 lb) de crevettes décortiquées et déveinées
- 900 g (2 lb) de moules cuites à la vapeur et décoquillées
- 350 g (3/4 lb) de spaghettis cuits al dente
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- sel et poivre
- 45 ml (3 c. à soupe) d'huile d'olive
Préparation
- Chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon et la carotte; assaisonner et cuire 5 minutes. Ajouter les champignons et l'ail; poursuivre la cuisson 4 minutes à feu moyen.
- Mouiller avec le vin et cuire 3 minutes. Incorporer les tomates et bien assaisonner. Cuire 6 minutes.
- Ajouter les crevettes, rectifier l'assaisonnement et cuire 2 minutes. Incorporer les moules et cuire 1 minute.
- Ajouter les pâtes chaudes, remuer et faire mijoter 2 minutes à feu doux. Parsemer de persil et servir.
